Какие овощи можно посадить на огороде в начале августа

На старте – последний месяц лета, время сбора урожая овощей, фруктов и ягод, выращенных собственными руками. Однако август – это не только время сбора, но и прекрасный период для сева новых овощей, которые еще успеют вырасти и дать плоды. Ведь впереди еще целая треть лета и традиционно теплое начало осени. Поэтому ваш огород еще может порадовать вас свежей зеленью и сочными овощами до первых морозов.

К началу августа обычно на огороде собирают урожай ранней капусты, лука, чеснока, моркови и других культур, которые уже созрели. При этом салатные, укропные, петрушечные и другие травяные насаждения, которые в начале лета радовали глаз молодой и сочной зеленью, к этому времени уже стареют и грубеют. А организм жаждет за лето вдоволь насытиться тем, что будет недоступно зимой.

Что можно посеять на огороде в начале августа

• Укроп. Вообще, если вы хотите все время иметь зеленый и свежий укроп, его стоит высевать каждые три недели.
• Листовой салат. Салат очень нуждается в поливе, особенно в жару. Не забывайте об этом и поливайте его в знойные дни.
• Шпинат. Этой природной кладовой витаминов для созревания нужно всего три недели. Поэтому смело можете засевать шпинатом большой участок огорода. Впоследствии заморозите его и будете на всю зиму обеспечены витаминами.
• Петрушка. Посеянная петрушка еще успеет к холодам взойти и набраться сил. Да и собрать поздней осенью пучок молодой петрушки к супу - тоже не последнее дело.

• Бораго или огуречная трава. Ее лучше сеять после дождя. Она не любит засухи и жары. В таких условиях растение выбрасывает цветы, и теряет свою свежесть.
• Руккола. Садоводы уважают рукколу за интенсивную всхожесть и неприхотливость. Ну и, конечно, ее молодые листья для салата – самое то.
• Лук на зелень. Как же без него. Репку вы еще будете употреблять всю зиму. А вот вдоволь поесть перед зимой сочного зеленого лука никому не помешает.

Однако салатная зелень – не единственное, что можно и стоит посадить на огороде в начале августа. Сюда можно уверенно присовокупить овощные культуры. Только нужно выбирать те, которые имеют ранний срок созревания – чтобы им хватило для созревания двух месяцев.

Какие овощи можно посадить на огороде в августе

• Редис. Редис, посеянный в начале августа, еще вырастет и порадует вас сочными корнеплодами.

• Дайкон. Этот корнеплод, напоминающий по вкусу редис, также еще успеет вырасти.
• Огурцы. Огурцы нужно подбирать обязательно ранние, скороспелых сортов. Возможно, обильного летнего урожая вы уже не получите, однако молодые хрустящие огурчики будут на вашем столе до самых морозов.
• Капуста. Раннеспелые сорта обычной белокочанной, а также цветной и брюссельской капусты еще вполне можно сеять. К тому же, такой посев имеет свои преимущества: его почти не повреждают вредители.
• Репа. Репу лучше посеять в самых первых числах августа, чтобы она еще успела вырасти крупной.
• Редька. Редька, посеянная в начале августа, успеет нормально вызреть и будет хорошо храниться зимой.
• Горох. Раннеспелый горох также стоит посеять в начале августа. Тогда в конце сентября он начнет созревать и радовать вас подзабытым вкусом июньских сладких зерен. Причем осенью, во время дождливой погоды, его зерна наливаются влагой и становятся еще вкуснее.
• Спаржевая фасоль. Стручковую фасоль вы уже не вырастите, а вот спаржевую посеять в августе вполне еще можно.

• Морковь и свекла. Эти овощи из борщевого набора к морозам уже не успеют состариться. Поэтому на зимнее хранение они не годятся, однако в холодильнике они могут долежать почти до нового года. Да и просто можно их замариновать, сделав вкусную приправку к борщу.

Напомним, в Украине в самый разгар летнего сезона, неожиданно вдвое подорожали овощи. Вы все еще сомневаетесь в том, что овощи со своего огорода лучше, чем покупные?