В Україні прогнозують подальше зростання цін на овочі та фрукти. На вартості товарів цієї групи позначається як торішній неврожай, так і сезонне подорожчання. Тому економісти пророкують усім овочам і фруктам щомісячний приріст у ціні. При цьому вартість борщового набору буде рости випереджальними темпами.
"Український клуб аграрного бізнесу" передбачає весняну інфляцію на рівні 7-8%. Значною мірою такий високий показник інфляції буде спровокований саме зростанням цін на продукти овочевої групи.
"Треба очікувати зростання цін щомісяця, як мінімум, ще на 2-3%, а по борщовій групі - 10-15% буде однозначно до травня місяця і до тих пір, поки почне надходити на ринок продукція з відкритого грунту", - говорить виконавчий директор "Економічного дискусійного клубу" Олег Пендзин.
На сьогодні для приготування 3 літрів повноцінного традиційного українського борщу вартість інгредієнтів буде така:
- капуста білокачанна (500 г) - 2,65 грн;
- буряк (200 г) - 1,55 грн;
- картопля 300 г - 4,26 грн;
- морква (200 г) - 1,43 грн;
- цибуля ріпчаста (150 г) - 0,84 грн;
- помідори (300 г) - 13,05 грн;
- свинина (400 г) - 40,88 грн;
- соняшникова олія (30 г) - 1,66 грн.
Ну і, природно, борщ буде неповноцінним, якщо їсти його без хліба і сметани. Тобто, до цих продуктів додамо ще 400 г житнього хліба за ціною 10,98 гривні і 150 г сметани 15% -ої жирності за 11,43 гривні.
Таким чином, наш борщовий набір відразу підскочив у ціні до 88,73 гривні. Ну, а якщо прикинути, що він щомісяця додаватиме в ціні 10-15%, то до травня його вартість перевалить за сотню гривень і становитиме, як мінімум, близько 107 гривень.
Нагадаємо, в Україні різко зросла вартість соняшникової олії. Експерти пов'язують таке зростання цін із нестачею цього продукту на ринку через торішній неврожай.