Найсмачніші курячі котлети: рецепт приготування соковитої і ніжної страви

Правильно приготовані курячі котлети виходять ніжними і соковитими, смачними і корисними для здоров'я. Візьміть на замітку кілька секретів замішування фаршу і рецепт рубаних котлет з курки.

Найсмачніші курячі котлети: рецепт приготування соковитої і ніжної страви - today.ua

Додавайте в 1 кг курячого фаршу не більше 3 яєць, інакше при смаженні котлети будуть розпадатися і вийдуть жорсткими.

Обов'язково додайте в фарш розмочений в молоці м'якуш білого хліба (250 г хліба на 1 кг фаршу), тоді котлети вийдуть соковитими. Крім того, для соковитості можна додати в кістлявий окорок подрібнену цибулю, тертий сир, натерті на тертці кабачки, моркву і т.п.

Дайте готового фаршу постояти не менше півгодини в холодильнику, щоб хліб ввібрав м'ясний сік, тоді котлети вийдуть особливо ніжними і смачними.

Найсмачніші курячі котлети

Інгредієнти:

  • 800 г курячого філе
  • 4 ст. л. крохмалю
  • 4 ст. л. сметани
  • 2-3 яйця
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок кропу
  • Спеції за смаком

Найсмачніші курячі котлети: рецепт приготування соковитої і ніжної страви Спосіб приготування:

Дрібно поріжте ножем курячу грудку, часник, цибулю і зелень. Перемішайте у великій мисці, додайте інші інгредієнти. Накрийте миску з фаршем плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Викладайте фарш на сковороду з розігрітою соняшниковою олією ложкою. Смажте на середньому вогні з двох сторін.

Смачного!

Приготуйте також овочеві котлети з м'ясом. Простий рецепт смачного ситного страви на літо.