Украинский борщ был признан одним из 20 лучших супов во всей мировой кухне. Соответствующий рейтинг был составлен авторитетным американским изданием CNN.
В издании также напомнили о том, что в некоторых случаях это блюдо приписывают к российской кухне, из-за чего в Сети возникают жаркие споры. Однако авторы рейтинга при этом подчеркнули, что как бы там ни было, но украинский борщ – это горячее блюдо, которое любят едва ли не во всей Восточной Европе.
"Кусочки нежной свеклы плавают в насыщенном красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, - это далеко не просто свекольный суп", - аппетитно и со знанием дела описывают украинское блюдо в публикации.
Также в материале CNN напомнили, что недавно многие украинские повара объединились и организовали кампанию с целью добиться признания украинского борща частью нематериального наследия ЮНЕСКО.
Стоит также отметить, что в рейтинг из двадцати лучших первых блюд мира, в частности, вошли грузинский харчо, французский буйабес, испанский гаспачо и тайский том ям.
Напомним, рецептов приготовления украинского борща, пожалуй, почти столько же, как и любителей этого блюда. У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые делают ее борщ неповторимым. Однако опытные повара выделяют три основных нюанса, которые заставят украинский борщ раскрыть всю свою богатую вкусовую палитру.