Оладьи из кабачков - популярное летнее блюдо, которое имеет множество вариаций. Например, можно добавить в оладьи творог, сыр, зелень, шпинат, и другие ингредиенты по вкусу. Блюдо готовится быстро и подойдет как под праздничный стол, так и на пикник, либо просто на семейный завтрак.
Рецепт оладьев из кабачков со шпинатом
Ингредиенты:
- кабачок
- шпинат
- зеленый лук
- петрушка
- укроп
- яйцо
- мука
- черный молотый перец
- оливковое масло
- душистый перец
Кабачок натрите на мелкой терке, дайте 10-15 минут отстояться, чтобы стек сок.
Шпинат, лук, петрушку и укроп мелко нарежьте.
Переложите все в одну миску, добавьте яйцо и несколько ложек муки и специи. Хорошо замесите тесто до однородности.
На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла и прогрейте. Оладьи нужно жарить только на разогретой сковороде.
Набирайте ложкой немного теста и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Для вкуса в тесто для оладий можно натереть 1 луковицу и добавить пару зубчиков измельченного чеснока.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить кабачковые оладьи с брынзой на скорую руку.