Оладьи - популярное блюдо, которое можно позволить себе, даже сидя на диете. Это не значит, что завтракать и обедать оладушками можно каждый день, но если вы иногда приготовите себе полезные оладьи с луком и яйцом, то ваше похудение не окажется под угрозой. Нутрициолог Надежда Пахирко рассказала, как правильно приготовить диетические оладьи, которые могут быть как перекусом или дополнением к основному блюду, так и полноценным обедом.
Рецепт оладий с сыром, луком и яйцом
Ингредиенты
- Мука пшеничная цельнозерновая – 100 граммов;
- Кефир 1% – 130 миллилитров;
- Яйца – 3 штуки;
- Сыр до 25% – 30 граммов;
- Зеленый лук – 20 граммов;
- Сода – 3 грамма;
- Соль, перец – по вкусу.
Для начала одно яйцо сварите и натрите на терке.
Остальные два яйца смешайте с кефиром, посолите и поперчите.
Добавьте к яйцам с кефиром порезанный зеленый лук, тертый сыр и одно яйцо. После этого добавьте в тесто для оладий муку и соду. Все хорошо перемешайте венчиком.
Набирайте ложкой немного теста и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон без добавления масла. Тогда оладьи получатся не жирными.
Для вкуса в тесто для оладий можно натереть 1 луковицу и добавить пару зубчиков измельченного чеснока.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить оладьи из кабачков со шпинатом на обед или ужин.